바이오환경과학은 지구 3대 환경협약인 생물다양성, 기후변화, 사막화방지 등 지구 환경문제를 해결하고, 21세기 바이오산업 시대에 발맞추어 인재 양성을 목적으로 새롭게 탄생한 학문 분야이다. 바이오환경과학은 바이오자원을 활용하여 인류 발전에 기여하고, 이를 실현하기 위해 생명공학기술(BT), 환경기술(ET), 정보화기술(IT), 나노기술(NT) 등 최첨단 과학기술을 융합시켜 환경문제를 해결하기 위해 이론을 정립하고 새로운 기법을 개발하는 응용과학 분야이다.
바이오환경과학 분야에서 연구하고 있는 중점 분야로는 바이오자원 기술 개발, 식물유전자원다양성보존 및 이용, 환경생명공학을 활용한 자생식물 증식 보전기술 개발, 환경정책 수립, 훼손된 생태계 복원기술 개발, 바이오에너지 및 친환경 소재 개발을 통한 바이오산업 육성 등 최근 국제사회에서 새로운 이슈로 등장하고 있는 기후변화 대응을 위한 환경과학기술 개발에 주요 목표를 두고 있다.

이와 같은 교육 목적의 달성을 위한 구체적인 목표는 다음과 같다.
1. 다양한 기초과학 지식과 전공 지식을 습득하여 응용력 및 창의력을 갖춘 인재 양성
2. 바이오환경과학 전공 지식을 바탕으로 산업현장에서의 실무능력을 갖춘 인력 양성
3. 합리적 사고와 효과적인 의사전달 능력을 갖춘 전문가 양성
4. 지구촌 국제적 감각을 갖춘 바이오환경인 양성